Idiomas

Recetas con limon

Pollo al limón

Dificultad: Normal 40 min.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 600 gr de pollo deshuesado y sin piel
  • sal
  • aceite de oliva
  • una cebolleta pequeña
  • 1/2 cucharada de maizena (salsa)
  • 1dl de agua (salsa)
  • 50 cl de limón (salsa)
  • 50 cl de vino de jerez seco (salsa)
  • 1/2 cucharadita de azúcar (salsa)

Cortar el pollo en tiras y en una sartén china (wok) calentar abundante aceite. Una vez caliente echaremos el pollo y lo freiremos al punto que queramos. Cortamos la cebolleta que luego nos servirá para ponerla por encima y darle un toque fresco al plato.

Hacemos la salsa mezclando la maizena con un poco del agua hasta crear una pasta. Por otro lado, mezclamos el zumo de limón con el resto del agua y lo ponemos en el wok. Agregamos el jerez y el azúcar y le damos fuego hasta que empiece a hervir y se disuelva el azúcar por completo.

Añadimos la mezcla de maizena del principio y volvemos a hervir. Reduciendo el fuego después. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que haya espesado y el alcohol evaporado por completo.

Colocamos el pollo frito en un plato y echamos la salsa por encima, adornando con limón cortado en rodajas y las cebolletas desmenuzadas.

Sorbete de limón

Dificultad: Fácil 20 min.

Ingredientes (para 6 personas)

  • 4 limones grandes
  • 200 gramos de azúcar
  • ½ litro de agua
  • 2 claras de huevo
  • la piel rallada de un limón
  • un poco de sal

En primer lugar se cuece el agua con el azúcar sin mover, cuando empiece a hervir, se deja cocer durante 10-12 minutos. Por otro lado, ralla la piel de un limón y se hace el zumo con los limones.

El almíbar se deja enfriar y se mezcla con el zumo de limón y la piel rallada. Posteriormente se introduce en el congelador hasta que empiece a congelarse. Monta las claras a punto de nieve con un poco de sal y se mezclan con el semi-granizado.

El recipiente se vuelve a poner en el congelador hasta que se congele. Para servirlo se raspa el limón y se sirve en copas acompañado de unas rodajitas de limón para decorar.

Licor de Mandarina

Dificultad: Fácil 20 min.

Ingredientes (para 1 persona)

  • 1 taza de cáscaras de mandarina
  • 2 tazas de aguardiente
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua

Coge las cáscaras de mandarina y sumérgelas en el aguardiente. Cierralo y mételo en el frigorífico durante cinco días.

Llegado el gran dia, prepara un almíbar a base de agua y azucar. Pon una tela limpia sobre el colador y cuela el aguardiente. Mezcla el resultado con el almíbar y sírvelo frie en un vaso bajo. ¿A que ha merecido la pena?

Contact
... o ven a visitarnos

Descubre cómo seleccionamos los mejores frutos directamente desde el árbol, en nuestras fincas de Almería

Ver mapa

Datos de contacto

E-mail : antasexport@aznarfruits.com
Teléfono: +34 950 453 581
Fax: +34 950 619 037
©2011 Aznar Fruit | Aviso Legal | Política de Privacidad